Grzegorz Szlapczyński arrive en France à la fin des années 1980 avec dans ses valises un harmonica. Étudiant en informatique à Jussieu, il intègre ses premiers groupes de musique et découvre les clubs parisiens. Très rapidement, il collabore avec des musiciens tels que Jean-Jacques Milteau, Jean-Marie Ecay ou Olivier Ker Ourio. Greg accompagne également des artistes de blues[Lesquels ?] et de la chanson française en studio, Florent Pagny, Johnny Hallyday - également en tournée depuis 2009 - sur scène (Bill Deraime, Paul Personne) et sur les plateaux de télévision (Francis Cabrel, Maxime Le Forestier, Charles Aznavour). En 1998, Greg Szlapczynski crée un rendez-vous mensuel autour du blues à Paris : les soirées Gregtime à l’Utopia qui se traduira ensuite par un album live Gregtime. En 2002, il sort son album électro La part du diable. En 2005, Greg, à Varsovie signe un album jazz’n blues aux ambiances soul. En 2017 il participe à la tournée des Vieilles Canailles avec Johnny Hallyday, Eddy Mitchell & Jacques Dutronc.